京都「パティスリー洛甘舎」〜人気の「洛甘バターサンド」から京都の春の提案〜「桜」のお菓子が新発売
FOOD
京都「パティスリー洛甘舎」〜人気の「洛甘バターサンド」から京都の春の提案〜「桜」のお菓子が新発売
「和」を自在に使いこなし、「洋」の技巧を凝らして昇華させた、新しくて美味しい唯一無二のケーキを提案する「パティスリー洛甘舎」。「和魂洋才」、洋のお菓子を「和」の素材で昇華させた、新発売の「洛甘バターサンド 桜」。香り高い山桜のノンアルコールリキュールを合わせた桜色のバタークリームを、サクラ餡を練り込んだ生地でサンドしている。
「洛甘バターサンド 桜」で京都の春を！
「洛甘バターサンド 桜」は、香り高い山桜のノンアルコールリキュールを合わせた桜色のバタークリームを、サクラ餡を練り込んだ生地でサンドしました。口溶けに春の香りをお届け。
パティスリー洛甘舎の特徴
「和魂洋才」、「洋」のお菓子を「和の素材」で、新しく、さらに美味しくがコンセプトです。抹茶はもちろん、餡、求肥、醤油ガナッシュ、日本酒でアクセントを付けたりと、「和」を自在に使いこなし、「洋」の技巧を凝らして昇華させた新しく美味しい唯一無二のお菓子が特徴です。
「和魂洋才」の背景
和菓子と比較し、洋ケーキには今風の見栄え、華やかさがあり若者には人気がある。素材も、和より多く、フルーツ、チーズ、クリーム、ムース、洋酒を自在にアレンジして、風味のあるスイーツが星の数ほどある。しかし、美味しさという点では極まっていることから、洛甘舎は洋菓子に「和」のエッセンスを融合させ、さらにその上の新しさ、さらなる美味しさ、風味、華やかさを高めているそう。「パティスリー洛甘舎」のお菓子で春の京都を感じよう。
SHOP LIST
パティスリー洛甘舎
〒604-8135
京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F
（東洞院六角西北角）
TEL 075-708-2313
