簡単で見た目もおしゃれ◎自宅で手作りオーガニックフードを楽しもう！
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簡単で見た目もおしゃれ◎自宅で手作りオーガニックフードを楽しもう！
大人も子供も安心して楽しめる「オーガニックフード」。オーガニックといえば少し敷居が高いイメージを持っている人も多いのでは？でも、選ぶ素材を工夫したり、一手間加えるだけでお家でも「オーガニックフード」を楽しめるんです。
今回は「オーガニックフード」日々研究しているNatsukiさんに、お家でも簡単に作れるオーガニックメニューを教えて頂きました。
アボガドとケールのスムージー
＜材料＞ ※2人分
有機アボカド １個
ケールの葉っぱ １枚
キウイ １個（バナナでも美味しいです）
レモン汁 小さじ２
アーモンドミルク（水や豆乳、ライスミルクでもOK）必要な量だけ
ミルクを加えたら、ミキサーにかけよう！ミキサーやハンドブレンダーで、１〜２分くらい。
時間をかけすぎるとミキサーの回転熱によって酵素が破壊されてしまうので注意！
ミキサーがあれば簡単に作れるスムージーは、時間がなく忙しい朝や野菜不足が気になるときにもぴったり。
プロテインチョコレートアイスクリーム
＜材料＞
有機絹ごし豆腐 １丁
プロテイン ココア味 50g
ココアパウダー 50g
（今回はクリッパーのフェアトレード チョコレートを使ってます
甘みはお好みで（ココナッツシュガーやアガベシロップやバナナなど）
今回使用したチョコレートは、クリッパーのフェアトレード チョコレートです。
甘さはお好みで調整可能。ココナッツシュガーやアガベシロップやバナナを使って調整するのがおすすめです。
絹ごし豆腐をフードプロセッサー（泡立て器など）でしっとり滑らかになるまで撹拌する。
残りの材料も一緒によく混ぜた後、タッパーや、ジップロックなどに入れ冷凍庫へ。
凍ったら、再度フードプロセッサーでクリーム状にすると、より美味しく仕上がります。
グルテンフリー ミートソースパスタ
〈材料〉 ※2人分
豚ひき肉 150g
ひよこ豆（水煮）200g /乾燥ひよこ豆であれば一晩ひたひたの水に浸けてから使用
玉ねぎ 半分
人参 半分
カットトマト 300g
赤ワイン 大さじ３
コンソメ（化学調味料無添加）大さじ１
塩胡椒 適量
ローリエ １枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ１
使用したパスタはグルテンフリーの「Bionaturae, オーガニック・グルテンフリー・スパゲティ」。
たっぷりの水で（水に対して0.5％くらいの塩を入れ）必要時間パスタを茹でる。
茹でてる間に、ニンニク・玉ねぎ・人参をみじん切りにしておく。
オリーブオイルを熱して、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
香りがたったら、ひき肉を炒める。
色が変わったら、人参・玉ねぎも炒める。
最後にカットトマトとひよこ豆を入れ、コンソメ・赤ワインを入れる。
（ウスターソースやケチャップを少し入れても美味しくなります）
水分が足りないようであれば、水を足して塩コショウなどで味を調整して下さい。
ローリエを入れて、10分ほど煮込んだら、パスタと絡めてお皿に盛り付け、乾燥ディルを上に散らして完成。
自宅でオーガニックメニューにチャレンジしてみよう。
Natsukiさんのオーガニックメニューはいかがでしたか？材料を買い足して少し工夫してみれば家庭でも安心安全なメニューが楽しめます。ぜひチャレンジしてみてください。
